Кофе с солью

Мы привыкли пить кофе непременно с сахаром, но знаете ли вы, что существует рецепт кофе с солью? Соль придает кофе особый не похожий ни на что вкус. Такой напиток предпочитают чаще люди, живущие в жарких странах, поскольку у них есть повышенная потребность в поваренной соли. Необходимость эта связана с желанием избежать возникновения раннего атеросклероза и кариеса на зубах.

Не рекомендуется пить кофе с большим количеством сахара, а лучше совсем без него. Следует также помнить, что употребление кофе на голодный желудок может вызвать изжогу и даже язву желудка. Злоупотребление кофе тоже не приветствуется. Готовить кофе нужно из мелко смолотых кофейных зерен, почти в порошок. Это важно чтобы в кофе образовалась пена, а также, чтобы гуща не попала на зубы.

Молотый кофе достаточно быстро теряет запах, вкус и эфирные масла, потому лучше всего молоть кофе непосредственно перед его приготовлением. Кофе с солью подают в кофейных чашечках, не процеживая, и пьют с осевшей гущей. Отдельно подается холодная вода в стакане. Можно пару капель воды капнуть в кофе, если вы хотите чтобы гуща быстрее осела. Принято делать маленькие глотки и запивать при желании холодной кипяченой водой. рассмотрим подробный рецепт кофе с солью

Время приготовления — 10 минут

Калорийность — 25 ккал на порцию.

Ингредиенты

Холодная вода – 150-180 грамм;

Натуральный молотый кофе – 3 чайные ложки;

Поваренная соль – 1 щепотка;

Сахарный песок – 0,5 столовой ложки.

Рецепт

1

Засыпьте в турку кофе, добавьте соль и сахар, залейте холодной некипяченой водой.

2

Поставьте на небольшой огонь турку. Не размешивайте кофе. Снимите с конфорки, как только пенка поднимется до краев.

3

Подставьте турку на 30-40 секунд под холодную проточную воду. Пена должна опуститься.

4

Налейте кофе в чашку.

Источник - kofebook.ru