Айриш кофе

Айриш кофе это авторский рецепт бармена из аэропорта Шеннон, в Ирландии.В качестве основы был взят старинный ирландский напиток – чай с виски, но при этом чай заменили на кофе и добавили сахар, украсив все сверху слоем взбитых сливок. Джо решил подавать коктейль в бокале на ножке, для того чтобы посетители могли оценить его цветовой контраст.

Журналист Стентон Делаплейн из в «Сан-Франциско Кроникл» настолько полюбил этот кофе, что поделился рецептом в своем любимом баре «Буэна Виста» в Сан Франциско. С тех самых пор стену этого бара украшает бронзовая табличка, напоминающая посетителям о том, что впервые «Айриш кофе» здесь приготовили в 1952 году. В этом баре в настоящее время ежедневно приготавливается и подается больше 2000 порций «Ирландского кофе» («Айриш кофе»). Давайте посмотрим как приготовить этот знаменитый напиток.

Время приготовления — 10 минут.

Калорийность — 60 ккал на порцию.

Ингредиенты

Виски – 20 мл;

Молотый черный кофе – 1,5 чайные ложки;

Сахарный сироп – 20 мл;

Взбитые сливки;

Кофейные зерна для украшения.

Рецепт

1

Прогрейте стеклянный бокал для айриш кофе и налейте в него сахарный сироп.

2

Теперь добавьте в стакан ирландский виски.

3

Подожгите виски и таким способом прогрейте. Перемешайте смесь.

4

Приготовьте кофе привычным для вас способом. Налейте кофе в бокал.

5

Выложите сверху на айриш кофе взбитые сливки. Можно также красиво украсить кофе кофейными зернами.

6

Подавать напиток следует горячим.

Источник - kofebook.ru